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紅燒帶魚
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冒卮鄧既晨

對於喜歡吃魚的人來說，帶魚確實是不錯的選擇，肉厚刺少，口感細膩，營養豐富，而且帶魚的做法多樣，一直以來都是很多女性朋友喜歡的菜式，好先生們，不妨做道紅燒帶魚來討太太的歡心哦

食材
帶魚 2條
味事達醬香鮮 20ml
小蔥 4根
姜 5片
料酒 10ml
鹽 1g
白糖 1勺
澱粉 1勺
蠔油 1勺
醋 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    首先將帶魚清理乾淨，切成四五公分長的段，加少許鹽,澱粉，料酒，再加少許醬香鮮醬油，拌勻醃製20分鐘左右
  • 步驟 2/10
    取一隻碗，加入澱粉、鹽、白糖，再加入醬香鮮醬油
  • 步驟 3/10
    加入料酒、蠔油、醋，攪拌勻備用
  • 步驟 4/10
    將蔥白切段，薑切片，蔥葉切碎備用
  • 步驟 5/10
    平底不沾煎鍋加入適量油沒過鍋底，燒熱後加入帶魚，將帶魚兩面煎至金黃取出
  • 步驟 6/10
    將多餘的油取出，留適量底油，加入蔥白和薑片炒香
  • 步驟 7/10
    將煎好的帶魚加入輕輕翻動
  • 步驟 8/10
    將芡汁加入鍋中
  • 步驟 9/10
    煮開，湯汁變濃稠，收汁關火，撒入香蔥碎
  • 步驟 10/10
    香噴噴的紅燒帶魚，肉質鮮嫩
釋出於 2018-11-19
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