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火鍋底料土豆（簡單簡單簡單）
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頻獨碩駁踩

回顧一下我過去兩年留學中的選單，揮之不去的都是土豆那幽幽的倩影…它不是我的最愛，卻成了我不離不棄的藍朋友…它脾氣很好，百搭，百變，口味也不錯，超級經濟適用，倒真像是一個不錯的藍朋友…於是它就經常出現在我的購物清單中。 說多都是傷感…回來一個月還沒吃過我藍朋友…起灶～開鍋～

食材
小土豆（務必小，比雞蛋小） 10-15個
小蔥 一根
白砂糖 適量
麻辣火鍋底料 1/4包
花椒 一小把
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    開鍋，我是用電飯煲，不粘鍋底的煮鍋也可以，加入兩小勺油，一小把花椒，放入1/4麻辣火鍋底料，我用的是周君記的麻辣底料，國內的選擇應該更多，隨便選個自己喜歡的品牌即可。
  • 步驟 2/2
    翻炒，加入一小勺生抽，兩小勺糖，少許鹽（根據不同品牌的底料，鹹淡也有差別的，拿起萬能的筷子戳一下嚐嚐即可），少量水，悶著燒，別開小差打個電話看個視屏啥的哈，放了糖容易焦的…由於之前已經煮過了，所以這次再煮5-7分鐘差不多，具體根據“筷子原理”，能戳穿即可。放不放雞精你說了算。淋一點油翻炒幾下，撒蔥花～開動～
釋出於 2018-09-26
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