山藥枸杞烏雞湯
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
烏雞宰殺後去除內臟、頭腳，清洗乾淨，剁成大塊，放入沸水中汆燙3分鐘，撈起清洗乾淨； -
步驟 2/7
將山藥洗淨表皮。
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步驟 3/7
去皮切成斜刀塊備用（如暫時不用可浸入鹽水中，以防止氧化發黑）；
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步驟 4/7
將烏雞、蔥結、薑片放入燉鍋內，加入足量清水，大火煮開後加料酒，轉小火燉45分鐘；
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步驟 5/7
加入山藥塊。
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步驟 6/7
枸杞，再煮15分鐘。
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步驟 7/7
關火前加鹽調味即可。
小貼士
山藥枸杞烏雞湯具有補血養顏，益肺養胃，益精明目的滋補作用，適合孕婦、新媽媽和身體虛弱、皮膚乾燥以及經常使用電腦用眼過度的各類女性。
釋出於 2018-11-08
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