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蘿蔔枸杞烏雞湯
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夏Luxuriant

烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，尤其適合女人，健脾胃，補氣血。烏雞連骨煲湯是最有營養，滋補效果最好的，而且不要用高壓鍋，用砂鍋文火效果更佳。

食材
烏雞 半隻
白蘿蔔 半個
枸杞 10餘顆
蔥 適量
生薑 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    生薑切片，蔥切斷，白蘿蔔切片滾刀塊；
  • 步驟 2/4
    烏雞洗淨，斬塊，準備一鍋開水，將烏雞塊下入，焯5分鐘後撈起，沖水瀝乾；
  • 步驟 3/4
    將烏雞塊放入砂鍋內，加入薑片，蔥斷，加入開水，煲1小時左右；
  • 步驟 4/4
    加入白蘿蔔塊繼續煲半小時，關火前5分鐘加入枸杞，放鹽調味即可，喝時撒些蔥花或香菜味道也不錯的。
釋出於 2019-01-17
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