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手工肉包子
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翁孤浪王者

很多朋友都覺得外面的包子又貴又不好吃，也不懂放的是什麼肉健康嗎！今天我來分享自己做包子的方法

時間:1-2小時
食材
前腿肉 350
五香粉 少許
麵粉 500克
胡蘿蔔 1個
包菜 半個
耗油 少許
醬油 少許
香油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    麵粉500克
  • 步驟 2/19
    酵母粉6克
  • 步驟 3/19
    酵母跟水一起攪拌與麵粉相容，想麵粉發酵的快些可以放溫水一起
  • 步驟 4/19
    和好面放一旁發酵
  • 步驟 5/19
    面已經發酵了，通常時間要2個小時以上
  • 步驟 6/19
    發酵完的麵粉會有蜂窩一樣的效果
  • 步驟 7/19
    把肉跟青菜剁好備用
  • 步驟 8/19
    把調料，鹽 醬油 香油 耗油 五香粉等
  • 步驟 9/19
    一起攪拌均勻備用
  • 步驟 10/19
    發酵好的面開始和麵，要把面和均勻了才可以開始包
  • 步驟 11/19
    完成
  • 步驟 12/19
    搓成一個小團開始包
  • 步驟 13/19
    有些朋友是直接用手擀皮，我一般比較喜歡用擀麵杖
  • 步驟 14/19
    放餡
  • 步驟 15/19
    包皮
  • 步驟 16/19
    形狀出來了
  • 步驟 17/19
    最後完成
  • 步驟 18/19
    包完之後醒面半小時再開始蒸
  • 步驟 19/19
    蒸20分鐘就可以，好了出鍋了
釋出於 2019-02-06
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