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海南雞飯
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沙雕遊戲君

海南雞飯，很清淡，但是搭配辣椒醬，卻也不失單調。

食材
雞 半隻
辣椒醬 少量
鹽 少量
味精 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先將雞洗乾淨，抹上油和鹽在身上，蒸熟。大概12分鐘就可以了，完後可以稍燜在鍋裡一會讓雞肉徹底斷生。
  • 步驟 2/3
    將蒸雞放入冰箱冷卻後斬件上碟。
  • 步驟 3/3
    蒸雞碟裡的雞汁可以加入清水煮開，放入蔥花做為雞湯。
小貼士

因為時間關係，我沒有將雞湯混入米里煮成飯，按個人喜好，可以加入鹽和雞湯，油來煮米飯搭配。

釋出於 2018-12-23
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