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雜蔬菜咖哩雞燜飯
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半窗疏影竺

平凡的日子，煲一鍋湯，煮一鍋燜飯，日子過得簡單又愜意

食材
雞塊 200克
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
豌豆 50克
薑片 3克
咖哩塊 2塊
咖哩粉 3克
水 200毫升
鹽 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我用的雞塊是雞腿和雞翅，將他們斬件。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔和土豆削皮切小塊，薑片切絲。
  • 步驟 3/9
    大米洗淨放在電飯煲裡。
  • 步驟 4/9
    炒鍋放油爆香薑片後下雞塊，翻炒至雞塊金黃。
  • 步驟 5/9
    加入咖哩塊和咖哩粉，炒至咖哩雞塊融化。
  • 步驟 6/9
    下胡蘿蔔塊、土豆塊和豌豆，炒勻。
  • 步驟 7/9
    加入200毫升的清水燒開。
  • 步驟 8/9
    將炒鍋裡煮沸的所有材料倒入電飯煲裡，放入適量的鹽拌勻，按下煮飯功能鍵。
  • 步驟 9/9
    電飯煲工作完畢即可享用香噴噴的雜蔬咖哩雞燜飯
小貼士

1、煮咖哩雞燜飯可以將水換成椰漿，椰漿煮出來會更香濃。但我個人喜歡清淡的味道。

2、咖哩塊加入的份量可以根據個人喜好咖哩的程度增減，我用的咖哩塊是原味的，不辣的。

3、加入咖哩粉會提升咖哩的香味。

釋出於 2018-11-25
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