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咖哩雞肉飯
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廁所裡的雨丹

最近我的小吃店要開張啦，菜譜之一的咖哩雞肉飯也是一個主打，所以無數次的嘗試，咖哩粉，咖哩膏，最後還是覺得這個咖哩塊味道很好，而且更加簡便，只是成本較高！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
姜 3片
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞胸肉切成小塊，用澱粉料酒和鹽調勻，醃製期間準備蔬菜。
  • 步驟 2/9
    薑切片，土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，泡在水中防止氧化，備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內放油，放入薑片
  • 步驟 4/9
    放入雞肉塊，翻炒變硬。
  • 步驟 5/9
    接著放入土豆胡蘿蔔洋蔥塊，一起翻炒。
  • 步驟 6/9
    在土豆略微變色時，放入咖哩塊2塊，一起翻炒，片刻會變得很粘稠。
  • 步驟 7/9
    之後添適量水，即將抹過土豆為宜（喜湯者可多放），之後再放入2塊咖哩塊。放入咖哩塊後，湯汁會變得很粘稠，虛調中小火燉煮。＊咖哩塊都是調過味的，為保口味出鍋前嘗一下土豆的鹹淡＊
  • 步驟 8/9
    當湯汁變的濃稠，香味四溢，土豆軟爛，即可出鍋了。
  • 步驟 9/9
    盤子中鋪好米飯，澆上咖哩雞肉湯汁，即成為高顏值，最美味的咖哩雞肉飯啦～
釋出於 2018-06-08
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