jxcaipu logo
【微體兔菜譜】跟韓國歐尼學習最經典的大醬湯！
27.3萬 熱度 67 收藏
笑顏oath

韓劇中出場次數最多的超鮮美大醬湯，可不只是簡單的豆腐湯哦，裡面的眾多配料都是好吃的秘訣，你想知道是什麼能讓湯頭如此鮮美，快往下看看學起來吧！

食材
土豆 1個
西葫蘆 1個
豆腐 1盒
蘑菇 3個
鳳尾魚乾 少許
昆布 3個
辣椒粉 適量
韓式大醬 1盒
大蒜 1個
小青椒 2個
紅尖椒 2個
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材1
  • 步驟 2/10
    準備食材2
  • 步驟 3/10
    準備食材3
  • 步驟 4/10
    土豆洗淨削皮，切成小塊。西葫蘆切成小塊，蘑菇切片，青椒紅椒切碎，蔥切碎，蒜切片放在一邊備用。
  • 步驟 5/10
    豆腐切成小塊。
  • 步驟 6/10
    鍋中放入水，將昆布和鳳尾魚乾放進去煮製片刻，撈出。在湯中放入一勺大醬，讓醬慢慢化開。
  • 步驟 7/10
    然後放入土豆、大蒜煮制。
  • 步驟 8/10
    放入一勺大醬調味。放入西葫蘆、胡椒、香菇，最後將豆腐放進去煮制。
  • 步驟 9/10
    湯快煮好時放入一勺胡椒粉增加辣味。
  • 步驟 10/10
    美味的大醬湯出爐啦！
小貼士

1、昆布是一種海藻，和海帶有一定的區別，買的時候要注意哦~

2、昆布和鳳尾魚乾能讓湯頭鮮美，是美味的關鍵哦！

3、豆腐要選用一般豆腐，不要過於嫩的，不然放進煮制時容易碎掉。

4、最後放入的辣椒粉能提鮮，不能吃辣的可以根據自己口味新增。

釋出於 2019-03-07
338
相關菜譜
寫評論