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素炒烏冬
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思緯

想吃烏冬又怕胖，於是就有了這道華麗麗的素炒烏冬，營養美味，連挑食的弟弟都吃了大半碗那(^ω^)

時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 自定
番茄 一個
洋蔥 半個
其它蔬菜 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
生抽 適量
味極鮮醬油 適量
味精 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烏冬麵煮至八成熟，撈出放到涼水中備用
  • 步驟 2/5
    蔬菜洗淨後，大蒜切小粒，番茄洋蔥切細條，蔬菜切絲或切小塊
  • 步驟 3/5
    鍋中下一點油，不要多，油熱後下蒜粒爆香，翻炒至微微金黃。
  • 步驟 4/5
    加番茄和洋蔥，如果你準備的是胡蘿蔔這種硬蔬菜就一起下鍋，煸炒至軟，並有濃郁汁水，若準備的是生菜之類的綠葉菜就這時候下鍋，加適量醬油和生抽翻炒，如果湯汁較少就再加一點點水，使湯汁濃郁不幹鍋，這時將麵條加進去，用筷子不停翻炒，使湯汁均勻裹在麵條上，加鹽和雞精調味，繼續翻炒，待麵條熟後撒上黑胡椒粉，出鍋！
  • 步驟 5/5
    加幾片生菜裝飾，漂亮營養又好吃！
小貼士

我用的烏冬麵是超市的自制烏冬，超級難熟，如果你們用的是比較容易熟的，就自己估摸時間吧，熟了就行(￣∇￣)

釋出於 2019-02-23
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