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什錦炒烏冬麵
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外甥女揚揚特喜歡吃烏冬麵，所以啊，姨媽專門到美佳超市買了進口的烏冬麵，做各種午餐給揚揚吃。今天來個什錦炒烏冬麵，揚揚吃得特香，光碟收場，值得點贊喏(*^__^*) 嘻嘻……

時間:10-30分鐘
食材
烏冬麵 200g
板筋肉 50g
豬心 50g
豬油 適量
番茄汁 適量
生抽 適量
魚露 適量
雞粉 適量
生粉 適量
清水 適量
燈籠椒 50g
洋蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：烏冬麵、豬心、板筋肉、燈籠椒和洋蔥。
  • 步驟 2/14
    除烏冬麵外，其餘食材全部擇洗乾淨，切粒。
  • 步驟 3/14
    板筋肉和豬心放入碗中，加入適量的生抽、魚露、雞粉、生粉和清水拌勻，醃製30分鐘左右。
  • 步驟 4/14
    烏冬麵焯燙一遍。
  • 步驟 5/14
    熱鍋，放入適量的豬油。
  • 步驟 6/14
    放入醃製好的板筋肉和豬心，煸炒至熟。
  • 步驟 7/14
    剷起待用。
  • 步驟 8/14
    原鍋放入適量的豬油。
  • 步驟 9/14
    放入燈籠椒和洋蔥粒，爆香。
  • 步驟 10/14
    放入烏冬麵。
  • 步驟 11/14
    放入板筋肉和豬心。
  • 步驟 12/14
    煸炒均勻。
  • 步驟 13/14
    倒入適量的番茄汁，炒勻。
  • 步驟 14/14
    熄火盛出。
小貼士

用豬油炒，口感特香。

釋出於 2022-05-25
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