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什錦炒烏冬
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映嵐紛淚雨

實在不願意出門，翻了一下冰箱，還有點存貨。哈哈~烏冬（日文：うどん，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩），又作烏龍。是一種以小麥為原料製造的日本面，在粗細和長度方面有特別的規定。

時間:10分鐘內
食材
烏冬麵 1袋
油 適量
鹽 適量
蔥薑末 適量
美極鮮 幾滴
白胡椒粉 1/4小勺
雞粉 1/4小勺
洋蔥 1/4個
紅椒 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料。青椒切絲，包菜切絲，紅椒（幹辣椒）切圈或者絲。洋蔥切絲。
  • 步驟 2/6
    鍋里加水燒開後，將烏冬麵放入，輕輕滑開。撈起後用冷水沖洗幾下。
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，放入蔥薑末、洋蔥絲、紅椒圈爆香。
  • 步驟 4/6
    再依次放入包菜絲、辣椒絲翻炒。
  • 步驟 5/6
    放入烏冬麵翻炒幾下。
  • 步驟 6/6
    滴入美極鮮、鹽、雞粉、白胡椒粉炒勻即可。
小貼士

烏冬麵先用開水焯燙一下過涼水，這樣炒出的烏冬麵很爽滑。

釋出於 2019-08-22
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