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日式天津飯
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美少女阿蠶guo

搖啊搖，搖啊搖，一搖搖到外婆橋，媽媽給我吃年糕，外公說我好寶寶，外婆抱我咪咪笑，塞給一個紅紙包。】

食材
雞蛋 5個
鮮蝦 5個
青豆 適量
小蔥 1根
鹽 適量
白胡椒粉 1克
番茄醬 15克
香醋 30克
醬油 15克
白糖 15克
水澱粉 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。青豆洗淨，小蔥切蔥花，蝦去殼去蝦線，切小塊。
  • 步驟 2/12
    雞蛋磕入碗裡，放入鹽、蔥花、蝦仁，白胡椒粉。
  • 步驟 3/12
    雞蛋里加入少許的水，攪拌均勻，打散。
  • 步驟 4/12
    鍋裡倒入比平時炒菜要多2倍的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，燒至冒煙，畫圈的方法倒入雞蛋液
  • 步驟 5/12
    這個時候雞蛋就會蓬起來了。
  • 步驟 6/12
    翻炒均勻。我喜歡老點的雞蛋，所以多炒了一會，如果喜歡嫩點的，只要蝦仁變紅色即可關火。蓋在米飯上。
  • 步驟 7/12
    餘油，加入適量的清水，放入番茄醬、香醋、醬油、白糖、青豆，煮開
  • 步驟 8/12
    放入青豆，再煮3-5分鐘。
  • 步驟 9/12
    倒入水澱粉，勾芡。
  • 步驟 10/12
    醬汁加入少許的香油，淋在雞蛋和米飯上。拌勻，開吃。
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

1、沒有蟹肉，用的蝦仁代替。

2、也可以加入新鮮的蠶豆瓣。

釋出於 2018-08-19
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