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日式醃黃瓜
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醉裡秋波
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時間:10-30分鐘
食材
黃瓜 4根
鹽 2g
三溫糖 5g
米醋 2勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把黃瓜略打幾下皮
  • 步驟 2/7
    擦成片兒（片不要太薄）
  • 步驟 3/7
    放少許鹽拌勻，放置二十分鐘（期間攪拌一兩次）。
  • 步驟 4/7
    三溫糖就是黃砂糖。
  • 步驟 5/7
    檢驗黃瓜是否醃好，用手對摺一片黃瓜片，不折斷就算好了，然後用涼水沖洗一遍，擰乾水分。
  • 步驟 6/7
    加米醋和三溫糖拌勻，裝進容器，放到冰箱冷藏兩小時就可以吃了。
  • 步驟 7/7
    這個小菜脆口，酸甜，解膩。
釋出於 2019-01-16
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