牛肉壽喜鍋
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
先將白菜、胡蘿蔔、洋蔥，大蔥胡蘿蔔洗淨切片，金針茹洗淨，豆腐切片待用 -
步驟 2/9
放入小塊黃油融化
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步驟 3/9
放入生薑粒，部分大蔥片爆香
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步驟 4/9
倒入全部洋蔥，部分胡蘿蔔，繼續翻炒
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步驟 5/9
加入生抽、老抽、糖、料酒、耗油，放入幾塊牛肉卷出味
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步驟 6/9
出味後放一半份量的大白菜，半勺鹽，這是為了讓大白菜出水，因為大白菜的水份充足，所以途中無需加一滴水
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步驟 7/9
待白菜出水變軟之後起鍋，放入火鍋中鋪底
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步驟 8/9
之後蓋上生的大白菜、金針茹、大蔥、胡蘿蔔、牛肉卷、香菇等…開火，煮熟了就可以吃啦！
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步驟 9/9
吃的時候打一個可生食雞蛋，用牛肉蘸美蛋液吃很美味。記得鍋內別加水哦，因為白菜有水份，煮一煮水份都出來了，千萬別變成湯水火鍋咯~！
釋出於 2018-09-19
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