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蘿蔔牛肉丸砂鍋煲
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MaJi-H

牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的漢族傳統小食。在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸採用純鮮肉打製，肉質細嫩，口感鬆脆；牛筋丸是在牛肉里加進嫩筋，使之味道更香，彈性更強，口感爽脆、柔嫩，且丸中帶湯，口嚼美汁四濺。牛肉丸更適合小朋友吃哦，加入清甜的白蘿蔔，非常經典，非常美味的搭配呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
汕頭牛肉丸 5009
蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
香菜 少許
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原材料備齊了。
  • 步驟 2/7
    牛肉丸和薑片放入砂鍋。
  • 步驟 3/7
    一次性加入足量清水，用大火煮沸後轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 4/7
    白蘿蔔去皮切成小塊。
  • 步驟 5/7
    加入白蘿蔔，繼續煮20分鐘。
  • 步驟 6/7
    煮好後加入適量鹽，油調味攪拌均勻，就可以關火了。
  • 步驟 7/7
    關火後加入少許香菜就完成了。
小貼士

吃時如拌以潮汕特製的沙茶醬為佐料則最為地道，堪稱人間至品。

釋出於 2019-10-14
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