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番茄肉醬焗飯
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霖九九

我兒子很愛吃焗飯，以前去必勝客點，一碗30塊，量很少，所以現在家裡自己做，味道不差，量又多，這個用料的分量我都是寫適量，因為大家吃的人數不同，我這裡兩份大的，大家熬醬的時候可以自己嘗一下酌量新增調味料

食材
豬肉沫 適量
番茄 1個
洋蔥 半個
黃油 適量
米飯 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
鹽 適量
生粉 適量
番茄醬 適量
牛奶 適量
黑胡椒 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把所有材料切好，肉沫用生粉、鹽、料酒抓勻醃製
  • 步驟 2/13
    鍋裡放黃油，和平時炒菜的量一樣
  • 步驟 3/13
    用中火，待黃油融化，把肉沫放進去煸炒，等肉沫顏色變白，盛出備用
  • 步驟 4/13
    鍋裡再放一塊黃油，然後放入洋蔥煸炒出香味
  • 步驟 5/13
    再放入番茄炒出汁水
  • 步驟 6/13
    再加一點番茄醬煸炒，這時候是比較乾的
  • 步驟 7/13
    倒入牛奶適量，變成醬汁
  • 步驟 8/13
    最後放入煸炒好的肉沫，然後加點鹽和黑胡椒調味，自己嘗一下味道，合適了就關火
  • 步驟 9/13
    烤箱預熱200度，烤碗裡盛入米飯，鋪上醬汁
  • 步驟 10/13
    鋪上切碎的芝士
  • 步驟 11/13
    入烤箱，200度10-15分鐘，大家烤箱牌子不一樣，大小也不同，所以你烤的時候看著表面的芝士，顏色略焦就可以了
  • 步驟 12/13
    奶香番茄肉醬焗飯就好啦，上面滿滿的芝士，比外面划算多了吧
  • 步驟 13/13
    一樣可以拉絲啊
釋出於 2019-03-07
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