烤羊肉西葫蘆配魚子醬
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同事回國的時候給我留下來一顆西葫蘆和瓜子一袋，想來想去，就做了這個菜，西葫蘆10塊錢一顆，買羊肉花了150……我有點兒不知道為什麼了……
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
好的肉餡是自己剁的，先將肉切成1裡面寬的條，然後再切成1釐米的塊 -
步驟 2/7
剁肉餡
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步驟 3/7
茴香籽，小丁香，薄荷葉切碎，切進肉餡裡，然後加胡椒粉，鹽，姜粉調勻
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步驟 4/7
將肉餡外面裹上瓜子仁，用烘焙紙捲起來，一定要卷緊，放入烤箱200°C烤20分鐘
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步驟 5/7
烤好後用探針扎一下，如果很輕鬆扎進去且沒有粉紅色的汁液流出來就說明熟了，拿出來切段備用
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步驟 6/7
西葫蘆切厚片，用鹽和橄欖油拌勻後放入烤箱內200°C烤5-8分鐘
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步驟 7/7
番茄醬放底下，然後依次放西葫蘆片，肉，洋蔥酥和魚子醬
小貼士
番茄醬就是用自己做的PASTA醬就可以了
釋出於 2018-12-18
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