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葡萄乾小麵包
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柚花離海又安
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時間:10-30分鐘
食材
高筋粉 300g
牛奶 190g
鹽 2g
酵母 5g
橄欖油 10g
白糖 20g
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將所有材料都放入廚師機內膽裡
  • 步驟 2/10
    用廚師機和麵15分鐘
  • 步驟 3/10
    弄成團蓋溼布發酵
  • 步驟 4/10
    發酵到用手指戳洞不回彈就表示發酵好了。
  • 步驟 5/10
    平分成六份，滾圓鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/10
    擀成麵皮，包入葡萄乾。（葡萄乾洗一下)
  • 步驟 7/10
    都給包好，褶子那面衝下揉圓。
  • 步驟 8/10
    用剪子剪八個豁口擺入烤盤蓋上保羨慕二發。
  • 步驟 9/10
    二發到麵包明顯變胖了表面刷蛋液
  • 步驟 10/10
    用擀麵棍的一頭沾水，然後蘸些芝麻仁，在麵包上點一下，然後送入180度預熱好的烤箱烤30分鐘。
小貼士

期間看顏色合適記得加蓋錫紙。

釋出於 2018-07-07
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