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葡萄乾小麵包
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他好像條二皮狗

第一次做的麵包，簡單，免揉，還算滿意

食材
黃油 90g
雞蛋 2個
白砂糖 90g
牛奶 20g
高筋麵粉 360g
酵母粉 4g
泡打粉 3g
雞蛋液 適量
葡萄乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    軟化好的黃油
  • 步驟 2/11
    2.除了蛋液和芝麻。全部材料都放在盤裡，粉類都要過篩
  • 步驟 3/11
    3.揉成麵糰 有些溼潤
  • 步驟 4/11
    4.發酵6個小時
  • 步驟 5/11
    .取出揉好，再醒10分鐘
  • 步驟 6/11
    6.擀成皮 上面撒上葡萄乾
  • 步驟 7/11
    7.捲起來切好
  • 步驟 8/11
    8.放入烤箱或者溫暖處再次發酵
  • 步驟 9/11
    9.刷上蛋液
  • 步驟 10/11
    10.放入預熱好的烤箱160°30分鐘
  • 步驟 11/11
    30分鐘後的樣子！ 還算鬆軟 不錯
小貼士

無

釋出於 2024-05-24
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