jxcaipu logo
鮮奶水果戚風蛋糕
6.5萬 熱度 49 收藏
施後來你不在

@Tanker 童鞋生日快樂！！！ 低糖低脂無反式脂肪酸的健康蛋糕。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 300g
奶油裡的糖 30g
各式水果 適量
低粉 60g
糖 （四分之一加入蛋黃） 50g
色拉油 40g
牛奶 40g
檸檬汁 3滴
雞蛋 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烤了一個6寸原味戚風，方子看輔料， 糖量已經很少，不能再減了。蛋白加了幾滴檸檬汁，打的比較狠心，打發的果然理想。翻拌均勻也不消泡。烤了20分鐘的樣子
  • 步驟 2/6
    6寸沒有辦法總是開裂。40分鐘的樣子
  • 步驟 3/6
    60分鐘，慢慢回收了一點。出爐放涼脫模
  • 步驟 4/6
    果然這次個子顯著增高。小心從中間切開。
  • 步驟 5/6
    淡奶油加糖打發。抹上一層奶油，加上水果粒。再塗上奶油抹平，蓋上第二層。
  • 步驟 6/6
    奶油抹平（雖然總也抹不平），裝飾好喜愛的水果即成。注意不要挑選氧化快的水果
小貼士

開始糾結是用承受力強的海綿蛋糕還是口感綿軟的戚風，後來夾心之後發現戚風會變結實。

釋出於 2018-07-12
52
相關菜譜
寫評論