jxcaipu logo
［舌尖2］西班牙海鮮飯
5.6萬 熱度 22 收藏
銥嘫懵懂友嵐
這道菜暫時還沒有介紹
食材
西班牙米 200g
蝦 5只
海虹 5只
魷魚 1/2只
西紅柿 1個
洋蔥 1/3個
香芹 3根
大蒜 2瓣
雞肉濃湯寶 1塊
藏紅花 0.5g
辣椒粉 2g
檸檬 1個
白葡萄酒 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    全家福～
  • 步驟 2/11
    西紅柿、洋蔥、香芹、大蒜切丁～
  • 步驟 3/11
    鍋內下底油，翻炒洋蔥和大蒜～
  • 步驟 4/11
    等香味出來了，洋蔥透明瞭後加入西紅柿和香芹～
  • 步驟 5/11
    炒1分鐘，後加入米、辣椒粉、藏紅花和白葡萄酒～
  • 步驟 6/11
    繼續翻炒～過不了多久葡萄酒就會揮發了～
  • 步驟 7/11
    這時候加入準備好的雞肉高湯～就是濃湯寶＋開水～
  • 步驟 8/11
    加入的量為剛剛沒過米～改小火、蓋蓋燜15分鐘～中間最好不要開蓋～
  • 步驟 9/11
    這時候包蝦、洗海虹、切魷魚和香芹葉～
  • 步驟 10/11
    等汁水差不多快要燒乾的時候把海鮮放上去，半沒入飯中，擠半棵檸檬的汁水～蓋蓋繼續燜3-5分鐘～
  • 步驟 11/11
    完成！
小貼士

1.此菜譜為1－2人份配比方法～

2.標準的西班牙海鮮飯是略帶夾生飯的！

3.海鮮不一定只是侷限於這幾種～可以根據自己的愛好調整～

歡迎大家關注我的新浪微博 @Snaker的音樂廚房 ～一起玩一起鬧一起做飯吧！

釋出於 2018-09-09
129
相關菜譜
寫評論