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海洋蛋糕
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屈耳邊情話

和粉紅女郎薛佳凝一起做蛋糕吧~

混合著深藍色的雪碧海、淺藍色雞尾酒浪花、拇指餅乾沙灘，以及白巧克力貝殼的海洋，涼涼的蛋糕香醇又不失清爽，吃起來是什麼味道呢～

食材
牛奶 300g
淡奶油 350g
砂糖 150g
椰漿 400ml
吉利丁片 35g
拇指餅乾 160g
黃油 80g
預調雞尾酒深藍 160ml
預調雞尾酒淺藍 160ml
雪碧 160ml
椰蓉 適量
白巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將拇指餅乾壓碎，倒入融化的黃油中，攪拌均勻。放到模具中，壓平，放入冰箱冷藏備用。
  • 步驟 2/7
    淡奶油加糖打發，放入冰箱裡冷藏。
  • 步驟 3/7
    隔水加熱牛奶和剩餘的砂糖，加入泡軟的吉利丁片攪拌至完全融化，倒入椰漿充分混合。晾涼後分次加入淡奶油中，每次充分融合後再繼續倒入餘下牛奶。
  • 步驟 4/7
    將混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，輕震出氣泡後放入冰箱冷藏4－6小時後脫模。
  • 步驟 5/7
    將兩種顏色的雞尾酒倒入不同容器中備用。雪碧放入鍋中、加入吉利丁片加熱，直至完全融化。將雪碧分成兩半，分別倒入兩種雞尾酒中，凝固後攪成碎塊。分別鋪在蛋糕上。再放適量拇指餅乾碎和椰絲。
  • 步驟 6/7
    巧克力隔水加熱， 倒入模具中，放入冰箱冷卻後取出放在蛋糕上即可。
  • 步驟 7/7
    粉紅女郎裡可愛的哈妹——薛佳凝與夢幻的海洋蛋糕，為你這個夏天帶來一絲甜蜜，一絲涼爽~
釋出於 2018-07-29
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