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蛋黃海綿蛋糕
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舊情話綺梅

午後下起了雨,推開窗子,便飄進屋裡滿滿的風聲雨味。雨天在家看書,真是一件紅袖添香的事,足已浪漫的迷失了自己。

沒有什麼比這簡單自我的生活方式,更適合我了,美食遁入在生活中,心情寄居在文字間。想寫什麼就寫什麼,不想寫的話,可以偎在廚房裡做一款蛋黃海綿蛋糕,懶洋洋地受寵,怎麼樣的方式都好。

再泡一杯檸檬紅茶,一縷淡淡的紅茶香味雜揉著微酸的檸檬香,還有蛋糕甜膩的纏綿香,香濃的氣息在空氣裡流淌,若有若無的掃過鼻端,挑逗著味蕾,從唇齒漫到喉嚨,輕輕地嚥下去,你的壞心情就不知哪去了。

若是再有兩個女友相伴,那喝的就成了一種難以述說的風情和心情。風情和心情獨自面對是難以詮釋的,有兩個伴陪在你身邊的話,這兩種情調便會開成一片花海,就像蛋糕配了紅茶,因為有所交融,總是香醇無比。

因為心情放鬆,可以隨心所欲的訴說心情故事,什麼梁朝偉的眼睛越看越憂鬱,男人怎麼可以長成這樣,都是再度沉淪。

英國詩人約翰·濟慈曾經寫過這樣一句詩:“美麗的事物是永遠的喜悅”。它多像檸檬紅茶與蛋黃海綿蛋糕,那是千千萬萬中,絕不可錯過的一場花季,因為各自的靈魂完全深入其中,才會有如此完美的滋味。

簡單的生活,看似無慾無求,無所奢望,可是心靈的感動是無所不在的。

一個人懶懶的去享受,那是生活的喜悅。

做了一個天使蛋糕,剩餘的蛋黃卻一時無法交待了,就用這幾個蛋黃做了個蛋黃海綿蛋糕,很愜意的下午茶甜點喲。

食材
蛋黃 4個
低粉 60g
牛奶 48g
30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料:牛奶、蛋黃、糖、低粉
  • 步驟 2/8
    蛋黃與糖混合
  • 步驟 3/8
    攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    用電動打蛋器打發蛋黃,打至全發,呈濃稠發白狀態,一定要到非常濃稠
  • 步驟 5/8
    打發的蛋黃中,加入牛奶30克,拌勻,篩入低粉
  • 步驟 6/8
    分幾次加入低粉,切拌均勻
  • 步驟 7/8
    再加入剩餘牛奶,拌勻
  • 步驟 8/8
    倒入模具中,烤箱預熱160度,烤約15分鐘
小貼士

廚房小語:室溫低的話,蛋與糖隔水加熱到40度左右,再用電動繼續打,夏天只在室溫下就可以,否則蛋液太冷打不起來。

釋出於 2022-07-06
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