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大師配方【PH布朗尼】也許是最簡單同時也最易成功的做法
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揚揚得意需盡歡
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食材
無鹽黃油 125G
黑巧克力 75G
細砂糖 120G(原方150G)
雞蛋 2個
核桃仁 100G
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    核桃仁放在不粘鍋中不加油中火幹炒至出香味~稍稍掰碎備用
  • 步驟 2/10
    黑巧克力隔水融化(黃油也放室溫軟化備用)
  • 步驟 3/10
    加入黃油攪拌均勻(這時候還在繼續隔水加熱)
  • 步驟 4/10
    加入細砂糖攪拌均勻(這時候從水中取出不再加熱)
  • 步驟 5/10
    雞蛋2個打散成蛋液~將蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充分攪拌均勻
  • 步驟 6/10
    篩入低粉拌勻
  • 步驟 7/10
    倒入準備好的核桃仁拌勻
  • 步驟 8/10
    裝入模具中(我用的是8寸活底圓模)
  • 步驟 9/10
    送入預熱好180℃的烤箱中層~上下火烤約20分鐘即可~
  • 步驟 10/10
    成品~
小貼士

這個季節了有些想念巧克力甜品~

再加上滿滿的堅果~濃郁醇厚的香~看著都有底氣

PH大師~無需贅述了吧~既然叫大師~總有過人之處

當然也不能因為他名氣大而產生過分崇拜的心理~

方子拿到手上~不一定全聽全信~

大家做過之後確實是好~那可靠度便能多增幾分

這個方子的做法真的是十分簡單~幾乎全程無腦攪拌即可

但是成品效果非常好~表皮乾裂~內部溼軟~這是布朗尼的成功標誌

當然也有人愛吃十分乾硬或者完全柔軟的版本~

我承認它們也是布朗尼~也不想去摳狹隘的定義來細分它們~

指出外乾裂內溼軟這個標準只是給大家多一個參考~說明這個方子確實是不錯的

釋出於 2018-08-01
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