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牛肉蕃茄醬義大利麵
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拙脊斜碩蹤

家人很喜歡的一道主食。還不會做之前聽人家說多麼多麼的好吃，聽著口水就直流。第一次做後家人都說一般般嘛，因為那時的方子是最地道簡單就只是牛肉茉加蕃茄醬。 有一次到朋友家吃飯。他家奶奶煮了道牛肉塊燉蕃茄醬，那蕃茄醬融入牛肉塊中的香味真是美妙。 也是在偶然一個機會吃了一種煮麵有新增香料的蕃茄醬，可是稍微貴了點就琢磨了好久，嘗試加土豆。做出的味道相差不了多少。現在幾乎每星期老公都要吃一次。

食材
牛肉 一塊
義大利麵 適量
蕃茄醬 適量
香腸 適量
土豆 一個
油 適量
鹽 適量
糖 適量
洋蔥 一個以上
胡蘿蔔 一根
青椒(紅椒） 一個
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉，胡蘿蔔，土豆，香腸切丁，入高壓鍋，倒入所用番茄醬一半的量（我一般用500克，倒一半)加少許糖，鹽，加少許水。冒氣後七分鐘左右關火。
  • 步驟 2/4
    洋蔥和青（紅）椒切丁。起鍋。倒入些許油，入洋蔥炒出香味。入青（紅）椒翻炒。
  • 步驟 3/4
    倒入先前高壓鍋中燉的牛肉。倒入剩下的蕃茄醬，繼續燜煮五分鐘，入雞精調味。
  • 步驟 4/4
    裝盤。義大利麵加上醬料再加些許乳酪粉。
小貼士

材料的用量實在不好說，看個人喜歡哪樣多就哪樣多放點吧。土豆一定要放，因為這道醬料有別於其它方子的重點就是它。

釋出於 2018-08-13
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