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牛肉蕃茄醬
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小拼頭哘全

這是一款百搭的醬。可抹土司,可拌麵條,可拌乾飯,還可以直接當家常小菜。最最重要的是我要拿它做幾款披薩。牛肉蕃茄醬,不像外面買的那種順滑。自己做的醬底,口感豐富,而且酸甜味剛好也是迎合了自己家人的喜好。還有呢就是它來滴衛生,呵呵呵材料自選,烹飪自理,其中的美味與樂趣剛好成正比。當廚房裡飄著它獨有的酸甜味時,我真是狠不得把它一飲而下。只是那會它還太燙呵呵呵。還有說一下的就是,今天的這款醬,我將洋蔥換成了芹菜呵呵呵口感上呢更加豐富,比起傳統的洋蔥打底,其茄香牛肉味呢更加濃厚。送上先,今天的百搭牛肉蕃茄醬。希望你們喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
蕃茄 300g
黃油 適量
適量
沙司 適量
牛肉 適量
芹菜 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備牛肉,芹菜,蕃茄。
  • 步驟 2/10
    湯鍋加水,下蕃茄燙去茄皮,出鍋切丁備用。
  • 步驟 3/10
    鍋加爐,下黃油片,轉小火煎至油化。
  • 步驟 4/10
    將切好的蕃茄下鍋。
  • 步驟 5/10
    加白糖,加至蕃茄出水。
  • 步驟 6/10
    加入適量沙司提味增色。
  • 步驟 7/10
    加入適量細鹽調味。
  • 步驟 8/10
    最後轉小火加入牛肉丁及芹菜丁。
  • 步驟 9/10
    煮至牛肉丁熟透即可關火。
  • 步驟 10/10
    牛肉蕃茄醬完成。
小貼士

下黃油時,要注意火候,要煮制時也要注意火候.千萬不要糊鍋.

釋出於 2020-10-29
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