法式豬肝（鵝肝）
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想做鵝肝的，可惜附近市場木有賣啊！只好用豬肝啦，話說豬肝味道很大，清洗起來特別費力，我反覆揉搓清洗了不下十次！才算沒有腥臊味。因為油煎的豬肝，過於油膩，所以淋了少量橙汁，配上土豆泥，一起入口，既有橙子的清香甜味，又不會太過油膩！有興趣的朋友最好用鵝肝！相信味道會更好！豬肝清洗起！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/2
先將豬肝切薄片，反覆洗淨血水後，加入料酒，洋蔥碎，兩片橙子，鹽，雞精，黑胡椒，十三香，少量醬油醃製三十分鐘 -
步驟 2/2
將土豆泥，圍在豬肝周圍，半個橙子擠出果汁，淋在豬肝上！
釋出於 2018-06-03
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