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法式煎餅（可麗餅）
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褚秋離未離

今天大年初二，也是mardi gras。也就是需要吃大餐的一天，法式煎餅（可麗餅，crêpe)是這天的傳統食物。十分簡單，與國內煎餅果子一樣，可麗餅也是法國街頭、商場常見的小吃。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 100g
雞蛋 2個
牛奶 100ml
糖 1勺
鹽 1小把
黃油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，在一個沙拉碗裡放入麵粉，麵粉中間挖個洞，放入適量的糖和一小撮鹽。
  • 步驟 2/8
    雞蛋開啟後加入麵粉中，並加入化開的黃油適量。
  • 步驟 3/8
    攪拌麵粉，待麵粉成為麵糰時逐漸加入牛奶。
  • 步驟 4/8
    將麵粉雞蛋牛奶混合物攪拌到稀薄，並且攪拌發現混合物無明顯面塊時停止。
  • 步驟 5/8
    起鍋，放入黃油，小火。
  • 步驟 6/8
    倒入麵糊，攤開薄薄的一層，待一面稍有些糊的跡象時翻面煎。待兩面都煎好後，就可以出鍋了。
  • 步驟 7/8
    成品。
  • 步驟 8/8
    可麗餅的好伴侶：果醬、nutella、肉桂粉。
小貼士

此菜譜是最簡單的可麗餅做法，可麗餅可以當主食也可以當甜品，常見的搭配有：糖和肉桂粉、果醬、nutella、冰淇淋。

釋出於 2018-08-25
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