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「芒果季」巧克力芒果Crepe（可麗餅）
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祈禱

可麗餅很簡單，法式煎餅而已，只需要平底鍋，餡料搭配甜鹹皆可，當作午餐、下午茶都不錯呢^_^嗯 芒果已經上市有些時日，但更優的品種比如澳芒、蘋果芒等還是最近晚些時候才大量上市呢。。。 最愛芒果啦！我更新了做法，之前是巧克力淋醬，這次是巧克力可可夾心口味哈！

時間:10-30分鐘
食材
低粉 50g
牛奶 80ml
雞蛋 1顆
鮮奶油 100ml
芒果 1/2個
可可粉 2茶匙
鹽 1/4茶匙
細砂糖 15g
開心果 適量
黃油（可不加） 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    麵粉過篩，打入雞蛋，加入鹽、糖，攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    加入牛奶拌勻（再加入10g熔化的黃油，會更香哦），可麗餅麵糊就做好啦（講究的話，可以過濾一下，再放入冰箱冷藏待消泡後使用，就這樣直接用也沒關係）
  • 步驟 3/6
    取一勺麵糊入平底鍋（不是不沾鍋的話塗點兒油先），中小火，轉動鍋子使麵糊均勻暈開
  • 步驟 4/6
    煎至餅邊微焦翻面，兩面有焦斑即可
  • 步驟 5/6
    鮮奶油加入可可粉，低速打發至光滑不可流動，且出現清晰、硬挺的紋路即可（因為奶油量少不要打過頭哦）
  • 步驟 6/6
    在邊餅皮1/4處塗抹奶油，填入芒果丁，折起呈扇形。其實這樣就可以直接吃了，但還是提醒親們別忘了再撒些開心果碎哦！更好吃！歐顆 開動
小貼士

1.方子是3-4個的量，親們酌情加倍。2.可以將低粉換為全麥粉，不要加糖，就可以做成鹹味的，餡兒很隨意的，只要你喜歡！3.黃油起到增香作用，怕長肉肉可以不加哦！4.覺得攪拌麵糊麻煩嗎？懶辦法：用料理機混和食材吧！/偷笑。5.根據喜歡的軟硬程度增加牛奶用量，80-125ml。

釋出於 2018-07-25
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