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巧克力“翻糖”哆啦A夢餅乾
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南方有約

某人特喜歡哆啦A夢，正好趕上聖誕打算做個特別的餅乾送某人，於是想到了君之的這種可塑的巧克力裝飾，配上自己設計的圖案圖紙，用各種非專業工具做了這款餅乾。

時間:1-2小時
食材
低粉 50g
黃油 20g
白砂糖 20g
鹽 1/8勺
雞蛋 10g
泡打粉 1/8勺
白巧克力（代可可脂） 30g左右
玉米糖漿 14g
藍、紅、黃色素 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先來張原材料合影，我做的雙倍的份，還做的其他的形狀的，如果只做哆啦A夢一份就夠了。
  • 步驟 2/9
    黃油軟化加入白糖、鹽用打蛋器打發，然後分兩次加入雞蛋，使雞蛋完全融合。
  • 步驟 3/9
    篩入低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌勻。
  • 步驟 4/9
    攪拌差不多用手揉成柔軟的麵糰。
  • 步驟 5/9
    用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片。
  • 步驟 6/9
    用電腦自己組合列印的圖紙，用剪刀剪出一個一個單獨的哆啦A夢。
  • 步驟 7/9
    烤箱180度，10-12min，大概樣子出來了，剩下的就隨便做的造型。
  • 步驟 8/9
    白巧克力上稱，隔水加熱，注意盆裡不能沾水也注意水開不要濺到巧克力盆裡，巧克力花開後擠入玉米糖漿，然後冷卻後塑形，取少量滴入紅色色素，少量滴入黃色色素，白色與藍色預留相對多些。
  • 步驟 9/9
    巧克力擀成片，按'圖紙'切出形狀，我是先弄的白色的後弄的其他顏色。
小貼士

代可可脂巧克力更穩定，圖紙可以用word做。

釋出於 2018-12-14
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