Name: 哆啦A夢的紅糖銅鑼燒
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 3個; 黑糖 120克; 低筋粉 200克; 小蘇打 2克; 玉米油 20克; 蜂蜜 20克; 牛奶 60克; 紅豆沙餡 適量

哆啦A夢的紅糖銅鑼燒

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香蕉不耐那iii

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可能是太想實現夢想吧，

太想擁有哆啦A夢一樣的能力，

能用百寶袋來解決各種困難，

做了哆啦A夢最喜歡的銅鑼燒，

喜歡紅糖，

所以做了紅糖的。

時間:1-2小時

食材

雞蛋 3個

黑糖 120克

低筋粉 200克

小蘇打 2克

玉米油 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

三個雞蛋。
步驟 2/24

我用的是土方紅糖，是塊狀的，裝到袋子裡，砸碎。
步驟 3/24

紅糖加入雞蛋打散至完全融化，很不好打。
步驟 4/24

紅糖顆粒大，所以要多打些時間。
步驟 5/24

加入玉米油。
步驟 6/24

加入蜂蜜。
步驟 7/24

加入低筋麵粉，我沒買過低筋麵粉，每次都是自己調配，用玉米澱粉和普通粉1：4配比就行。過篩玉米澱粉。
步驟 8/24

普通粉和小蘇打過篩。
步驟 9/24

過篩好的粉。
步驟 10/24

拌均勻。
步驟 11/24

加入牛奶。
步驟 12/24

拌均勻。
步驟 13/24

稀稠如圖片。
步驟 14/24

蒙保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。
步驟 15/24

鍋中塗上油，不要多，有點油感就可以了。
步驟 16/24

倒入鍋中一湯勺麵糊，從中間倒，就能倒得圓整些。基本500W的火，烤1分30秒吧。
步驟 17/24

上邊出現一個個氣孔，表面有些幹了。
步驟 18/24

翻面。
步驟 19/24

再烤30秒鐘基本就好了。
步驟 20/24

依次做完，晾涼，放上豆沙餡，上面再蓋上一個就完成了一個銅鑼燒。
步驟 21/24

做好的銅鑼燒馬上用保鮮膜包緊形狀會好。
步驟 22/24

這個是豆沙弄反了的。
步驟 23/24

我放的豆沙不是很多，怕太甜。紅糖本不太甜，所以看用量很多，如果是白糖，這個量最多用60克的白糖。
步驟 24/24

最後幾個，我沒加豆沙，直接吃，感覺也好吃。

釋出於 2019-01-27

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