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銅鑼燒，對哆啦a夢的愛屋及烏
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山楂suitcase

喜歡多啦A夢的人都對銅鑼燒有特別的情節，每次路過有賣銅鑼燒的店，我都忍不住會感嘆一句：誒，這裡有銅鑼燒耶！

其實自己DIY銅鑼燒耶特別簡單，難得這還是一個不需要烤箱的糕點配方，整個製作過程就是輕鬆加愉快。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
牛奶 30克
黃油（融化） 10克
蜂蜜 10克
糖 20克
鹽 2克
蛋糕粉 100克
泡打粉 2克
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將雞蛋、牛奶、蜂蜜、糖、融化的黃油、鹽放入盆內，用手動打蛋器攪拌均勻；
  • 步驟 2/4
    蛋糕粉，泡打粉混合在一起，過篩加入蛋糊中，攪拌均勻；
  • 步驟 3/4
    盛一勺麵糊在平底鍋上，讓它自然流平；
  • 步驟 4/4
    開中小火，煎至表面變幹，；然後翻面，煎一小會就可以起鍋了；
小貼士

1、每次下面糊前，鍋一定要用涼水衝一下降溫，擦乾後再盛入麵糊。這樣做是為防止鍋太熱，麵糊下去受熱太快，導致上色不均勻；

2、注入麵糊時，勺子最好不要移動，要定在一個點上，這樣麵糊可以自然攤開，成為一個圓形。

釋出於 2018-12-08
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