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哆啦A夢最愛之銅鑼燒 無油少糖健康詳解版
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怢完成器廣器

每次看哆啦A夢吃銅鑼焼き的時候都很好奇有多好吃，有一次買來吃了一個覺得太甜了不健康又容易發胖就沒敢再買過，後來很想吃的時候就一時手癢試著做了，材料量就根據自己的口味放了，以健康的角度去做了～很不錯喲

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 200g
牛奶 >150ml
蜂蜜 2勺
糖 50g～80g
雞蛋 2個
泡打粉（可不加） 3g
味琳（日本調味酒） 1大勺
紅豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    熱鍋後開小火，不粘鍋不用加油，其它鍋可稍微放一點到不會粘鍋的程度即可，大湯勺取2/3勺左右（量可以自己決定）烙入鍋中（注：第一個餅烙在鍋中央，和煎餅不一樣不要用木鏟壓扁或鋪開，勺子倒在一個位置麵糊便會均勻散開成正圓形）
  • 步驟 2/3
    正面起氣泡時即可翻面，等氣泡全破留下一個個小洞的話鬆餅就老了，要是不確定何時翻面可以偷偷看下下面的顏色，棕色就充分可以了（如圖）趁熱趕快夾入紅豆沙吧！熱的時候更有貼合的效果哦～
  • 步驟 3/3
    紅豆沙揉成小球夾入兩張餅之間，手掌成碗形扣住外圍向中間施壓，看過多啦A夢的親們記憶中的銅鑼燒應該是中間厚四周薄的吧，完成的銅鑼燒應該差不多是這樣的，做得不太好看還請大家多多包容啊～ 完成咯！いただきます(^○^)
小貼士

這個量可以做8～10個，主料差不多可以裝一個大湯碗。牛奶可以用水代替，和饅頭的原理一樣，牛奶做出來的會非常鬆軟。糖我總共只放了50g，可以根據自己的口味加。

釋出於 2018-09-15
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