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哆啦A夢翻糖蛋糕
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develop一分為二

這是我農曆生日給自己做的蛋糕，每個人都想擁有一個藍胖子，我也一樣，希望他可以幫我實現所有的願望，在我需要的時候，它可以從大口袋裡給我變出各種神奇的東西，所以我做了一個哆啦A夢送給自己，對著他許下很多美好的心願。　　這次用的是一對半球模具，買了一年終於開光了，總是沒有時間做蛋糕，這對半球模具可以做出很多款不同的造型，只要是圓形為基礎的都可以。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 300g
低筋麵粉 200g
果醬 適量
植物油 50g
翻糖 500g
色素 適量
細砂糖 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    取70克砂糖加入分次全蛋液裡。
  • 步驟 3/14
    打發至滴落的麵糊不容易消失為止。
  • 步驟 4/14
    低筋麵粉分次篩入蛋糊中。
  • 步驟 5/14
    上下翻勻。
  • 步驟 6/14
    加入植物油拌勻。
  • 步驟 7/14
    倒入兩個半球模具中向下磕出大氣泡入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘。
  • 步驟 8/14
    蛋糕烤好後取出晾涼，用刮刀幫助脫模後削平中間，抹上一層果醬粘在一起。
  • 步驟 9/14
    白色翻糖分成幾塊分別加入需要的色素調色，取藍色擀成一個大於圓球蛋糕兩倍的圓片。
  • 步驟 10/14
    取一塊白色翻糖擀成片，用一個大小合適的圓形盒子壓出一個圓。
  • 步驟 11/14
    在蛋糕外側也抹上一層果醬。
  • 步驟 12/14
    將藍色翻糖皮蓋在蛋糕上，邊緣小心的用手幫忙粘合住。
  • 步驟 13/14
    上面貼上白色的臉，眼睛、嘴巴、鼻子等。
  • 步驟 14/14
    最後在脖子上綴上一個小鈴鐺。
小貼士

小貼士：翻糖皮不要擀的太薄以免破掉，如果第一層破了，就再貼一層補救即可，蛋糕胚中間也可以加上自己喜歡的水果。

釋出於 2024-05-13
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