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牛奶巧克力紅糖餐包
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洃小胖子子

奶香巧克力紅糖餐包--最近也不知道是怎麼會兒事，這麼喜歡做麵包呢，好多口味的麵包都嘗試過了，突然想換種口味試試，結果很不錯呢，我和女兒都喜歡，無論是從視覺上還是口味上都略勝一籌。今天就奉上這款“奶香巧克力紅糖餐包”。

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
可可粉 30g
白糖 60g
酵母 6g
雞蛋 1個
牛奶 200ml
黃油 30g
鹽 4g
紅糖 50g
葡萄乾 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    把麵粉、可可粉過篩。
  • 步驟 2/14
    依次加入白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶和成麵糰。
  • 步驟 3/14
    新增黃油揉勻。
  • 步驟 4/14
    揉至麵筋擴充套件階段。
  • 步驟 5/14
    餳到麵糰兩倍半左右。
  • 步驟 6/14
    分割成每個40克劑子。
  • 步驟 7/14
    揉成圓球狀，餳20分鐘。
  • 步驟 8/14
    葡萄乾洗淨擦乾，放入紅糖調勻。
  • 步驟 9/14
    擀成餅坯放入餡料，包起來收口向下。餳制1小時。
  • 步驟 10/14
    刷上蛋液。
  • 步驟 11/14
    撒上白芝麻。
  • 步驟 12/14
    放入預熱好的烤箱，用180度烤制14分鐘即可。
  • 步驟 13/14
    取出來晾涼。
  • 步驟 14/14
    擺盤，即可享用。
小貼士

放入預熱好的烤箱，用180度烤制14分鐘即可。

釋出於 2019-07-31
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