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黑巧克力紅糖發糕
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朗瓜兆詒誥

紅糖黑巧克力發糕

蒸箱 100度30分鐘 6寸模具

今天吃比較好！2019年，越紅越發 ，越發越紅

食材
黑巧克力 40克
紅糖 100克
麵粉 320克
酵母 5克
泡打粉 2克
牛奶 245克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    紅糖發糕配方如上，做法：紅糖巧克力用牛奶在不粘奶鍋化開降溫至40℃加入酵母攪勻，麵粉加泡打粉混合均勻，把紅糖液倒入麵糊中，攪拌至無顆粒，放入容器醒發至兩倍大，蒸箱100度30分鐘即可
  • 步驟 2/3
    醒發的時候烤箱預熱至40℃為保持溼度，放一碗水在邊上不用加保鮮膜，室溫發酵需要蓋上保鮮膜，如果用蒸箱發酵，不用放水，不用蓋保鮮膜。
  • 步驟 3/3
    麵粉中筋麵粉就可以
釋出於 2018-06-02
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