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濃情黑巧克力可可蛋糕
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國喌其實個愛你

這是專門為叮噹小朋友做的，為了這個愛死巧克力但是又要限量吃的小朋友，他其實點的是巧克力奶油蛋糕，可是木有奶油了，要是做巧克力醬，又要佔盆佔碗不是，汗，叮噹娘就是懶人一個了，所以我就直接化在蛋糊裡了

食材
黑巧克力 30g
可可粉 5g
低筋麵粉 45g
雞蛋 2個
玉米油 30g
白糖 60g
牛奶 40g
泡打粉 0.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好原料
  • 步驟 2/15
    蛋清蛋黃分別打入無油無水的容器
  • 步驟 3/15
    牛奶里加入巧克力和10克白糖，加熱融化
  • 步驟 4/15
    分別倒入蛋黃攪勻
  • 步驟 5/15
    篩入泡打粉，可可粉，低粉
  • 步驟 6/15
    拌勻
  • 步驟 7/15
    打至魚眼泡，加入三分之一的白糖
  • 步驟 8/15
    打至稍粗的泡，加入三分之一的白糖
  • 步驟 9/15
    打至硬性發泡
  • 步驟 10/15
    這時候預熱烤箱，分三次倒入蛋黃糊裡
  • 步驟 11/15
    拌勻
  • 步驟 12/15
    倒入模具裡，震幾下
  • 步驟 13/15
    放中烤箱中下層，150度20分，轉170度25分
  • 步驟 14/15
    出鍋了
  • 步驟 15/15
    倒扣晾涼，切塊食用即可
小貼士

因為巧克力消泡比較嚴重，所以我少加了一點泡打粉，如果不喜，可以不加

釋出於 2024-10-02
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