jxcaipu logo
黑巧克力杏仁蛋糕
7.4萬 熱度 36 收藏
令狐沖automate

簡易又好吃的杏仁巧克力蛋糕，大家都來試試吧......

食材
麵糊材料 蛋白霜材料
牛奶:30克 白砂糖:30克
黃油:20克 蛋清:3個
白糖:15克 檸檬汁:2克
蛋黃:3個 適量
低筋麵粉:50克 適量
黑巧克力:80克 適量
朗姆酒:3克 適量
杏仁片:10克（烤箱100度烘烤5分鐘，拿出備用） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好材料
  • 步驟 2/14
    操作步驟黃油，巧克力隔水融化備用。 白糖加人牛奶攪拌均，再加入蛋黃攪拌均勻
  • 步驟 3/14
    加入過篩好的低筋麵粉，輕柔攪拌至無顆粒
  • 步驟 4/14
    將融化的黃油加入麵糊中攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    再加入烤過的杏仁片拌均勻
  • 步驟 6/14
    最後加入融化的巧克力和朗姆酒到麵糊中攪拌均勻即可
  • 步驟 7/14
    蛋清加入白糖；檸檬汁
  • 步驟 8/14
    用電動打蛋器打至溼性發泡（蛋白霜紋路清晰，提起有尖勾即可）
  • 步驟 9/14
    將打好的蛋白霜分一半到麵糊中，同一方向翻拌均勻
  • 步驟 10/14
    再把拌好的麵糊加入另一半蛋白霜中，翻拌均勻即可
  • 步驟 11/14
    模具底部用錫紙包好
  • 步驟 12/14
    將麵糊倒入模具中（8分滿）在表面再撒點杏仁片裝飾
  • 步驟 13/14
    放入預熱好的烤箱中，上火150度，下火120度，烤25分鐘
  • 步驟 14/14
    烤好的蛋糕自然冷卻，在蛋糕面上散些糖粉裝飾即可
釋出於 2018-11-25
174
相關菜譜
寫評論