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橙香巧克力果仁蛋糕
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periodical企鵝

做了一小罐糖漬橙皮，用它來做蛋糕、麵包非常提味兒。

這次是橙香與巧克力碰撞，還加了香脆的花生仁和核桃仁。使這款小蛋糕吃起來一點都不單調。

食材
低筋麵粉 100g
玉米油 55g
雞蛋 1個
紅糖 45g
熱水 30ml
牛奶 20ml
糖漬橙皮 40g
巧克力 1塊
鹽 1g
泡打粉 2g
核桃仁 適量
花生仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先準備所有材料
  • 步驟 2/11
    紅糖用熱水熔化後，放涼。
  • 步驟 3/11
    加入雞蛋、玉米油
  • 步驟 4/11
    加入鹽、牛奶，打勻。
  • 步驟 5/11
    巧克力切小塊備用。
  • 步驟 6/11
    在蛋液中篩入低粉泡打粉。
  • 步驟 7/11
    加入糖漬橙皮。
  • 步驟 8/11
    巧克力碎
  • 步驟 9/11
    果仁碎切拌均勻。
  • 步驟 10/11
    倒入模具七分滿。
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱185度，中層，上下火 25分鐘。
小貼士

加入鹽會激發糖的甜味。

釋出於 2023-07-24
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