巧克力生日蛋糕 - 巧克力生日蛋糕的做法,巧克力生日蛋糕怎麼做好吃,巧克力生日蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

巧克力生日蛋糕

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foreign景天

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這個蛋糕是爸爸生日做的，已經過去大半年了居然還雪藏在電腦裡面不發自己都覺得過不去了，爸爸生日親自做一個蛋糕很有意義。老人一般都喜歡奶油少一點的蛋糕，害怕油膩。我做的蛋糕加上黑巧克力杏仁碎香濃好吃。

食材

雞蛋 5個

低筋麵粉 85g

植物油 40g

牛奶 40g

糖 90g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/29

準備材料，蛋清和蛋黃分開。
步驟 2/29

用打蛋器打蛋黃。
步驟 3/29

把植物油放進蛋黃。
步驟 4/29

把牛奶放進蛋黃裡面。
步驟 5/29

放進白糖放進蛋黃。
步驟 6/29

用打蛋器攪打蛋黃。
步驟 7/29

打好的蛋黃。
步驟 8/29

過篩麵粉。
步驟 9/29

用橡皮刮刀翻拌蛋黃糊。
步驟 10/29

蛋清加幾滴白醋。
步驟 11/29

蛋白和白醋納入不鏽鋼盆裡，用打蛋器攪打至蛋白呈粗泡沫狀且顏色發白時。
步驟 12/29

加入白糖，繼續攪打至蛋白呈軟峰狀，硬性發泡。
步驟 13/29

打到硬性發泡。
步驟 14/29

蛋白糊倒一點到蛋黃糊裡翻拌均勻。倒回蛋白糊，翻拌均勻。
步驟 15/29

倒入8寸磨具，震出大氣泡。
步驟 16/29

烤箱預熱180度10分鐘，放進烤箱，170分鐘60分鐘
步驟 17/29

烤箱烤的時候的樣子。
步驟 18/29

倒扣烤架上。
步驟 19/29

準備好做蛋糕的材料。
步驟 20/29

淡奶油放進不鏽鋼盆裡面。
步驟 21/29

加糖打發淡奶油。
步驟 22/29

戚風蛋糕分成2片。其中一份抹上打發好的淡奶油。
步驟 23/29

黃桃切碎。
步驟 24/29

放上切好的黃桃。
步驟 25/29

蓋上一片戚風蛋糕。
步驟 26/29

用鮮奶油抹平表面及側面。旁邊沾上杏仁碎。
步驟 27/29

撒上巧克力碎。
步驟 28/29

擺上橘子。用裱花嘴擠上奶油花，點綴上杏仁。
步驟 29/29

裝盒帶走。

小貼士

蛋糕裝飾可以自己創意。水果也可以做成自己喜歡的。

釋出於 2023-10-24