濃情黑巧克力華夫餅 - 濃情黑巧克力華夫餅的做法,濃情黑巧克力華夫餅怎麼做好吃,濃情黑巧克力華夫餅的家常做法 - 京細菜譜

濃情黑巧克力華夫餅

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澈忻粕韶俗

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一直都是華夫餅的忠實粉絲，喜歡它的口感和味道。試過加泡打粉的，結果不是那麼好吃。看到罈子裡大家都用華夫餅機做華夫餅，想著哪天也入手一個，現在是用模具入烤箱烤的.總覺著沒有華夫餅機烤的香

食材

糖 70g

黃油 40g

蛋白兩個

蛋黃兩個

黑巧克力 70g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

70g巧克力和40g黃油切塊
步驟 2/10

黃油和巧克力塊隔水融化或者微波爐叮融
步驟 3/10

等融化巧克力碗和黃油溫度下降時，往裡加2個蛋黃和70g糖，攪拌均勻
步驟 4/10

再往碗裡篩入80g低筋麵粉，攪拌均勻
步驟 5/10

蛋白放入冷凍層凍到盆周圍有一層細細的薄冰後拿出，加少許檸檬汁打發
步驟 6/10

打發蛋白
步驟 7/10

把打發的蛋白分三次加入到前面攪拌好的麵糊中
步驟 8/10

填入模具，填至七八分滿就可以了，烤箱150度預熱，烤15到20分鐘左右
步驟 9/10

拿出來倒扣在烤網上，等涼下來，打發奶油做裝飾
步驟 10/10

.口感比較實，加了奶油和草莓果醬，使口感更加豐富起來

釋出於 2019-02-19