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黑巧克力華夫餅
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倦與戀涵凝

一直都是華夫餅的忠實粉絲，喜歡它的口感和味道。試過加泡打粉的，結果不是那麼好吃。看到罈子裡大家都用華夫餅機做華夫餅，想著哪天也入手一個，現在是用模具入烤箱烤的.總覺著沒有華夫餅機烤的香。

時間:10-30分鐘
食材
黃油 40g
糖 70g
蛋白 2個
蛋黃 2個
黑巧克力 70g
低筋麵粉 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    70g巧克力和40g黃油切塊
  • 步驟 2/11
    黃油和巧克力塊隔水融化或者微波爐叮融
  • 步驟 3/11
    .等融化巧克力碗和黃油溫度下降時，往裡加2個蛋黃和70g糖，攪拌均勻
  • 步驟 4/11
    再往碗裡篩入80g低筋麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    蛋白放入冷凍層凍到盆周圍有一層細細的薄冰後拿出，加少許檸檬汁打發
  • 步驟 6/11
    把打發的蛋白分三次加入到前面攪拌好的麵糊中
  • 步驟 7/11
    填入模具，填至七八分滿就可以了， 烤箱150度預熱，烤15到20分鐘左右
  • 步驟 8/11
    拿出來倒扣在烤網上，等涼下來
  • 步驟 9/11
    打發奶油，做裝飾
  • 步驟 10/11
    0.口感比較實，加了奶油和草莓果醬，使口感更加豐富起來
  • 步驟 11/11
    做為下午茶還是很不錯的選擇
小貼士

很快手抵餓的下午茶

釋出於 2024-05-08
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