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巧克力花巧克力醬米發糕
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杢德彪西塞羅本西
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食材
一村米發糕預拌粉 300g
水 300g
白砂糖 48g
泡打粉 6g
巧克力醬 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將一村米發糕預拌粉和水按比例倒入容器中均勻攪拌。
  • 步驟 2/5
    攪拌好的米醬蓋好蓋子或覆上保鮮膜，放在30-40℃的換件中發酵3小時。
  • 步驟 3/5
    發酵後，按比例加入白砂糖、泡打粉均勻攪拌，（可不加泡打粉，稍微影響蒸出來的效果）。
  • 步驟 4/5
    倒入模具七分滿，之後將巧克力醬擠在裝有發糕的紙杯裡，可以擠在中心點上，也可以擠出一個外圓圈。
  • 步驟 5/5
    最後開水大火蒸15-20分鐘。蒸制期間不要開啟鍋蓋哦，不然會影響開花效果。
小貼士

一定要先燒開水，再放進鍋裡蒸哦

釋出於 2018-10-06
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