Name: 巧克力糯米蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 糯米粉 200g; 可可粉 25g; 雞蛋 100g; 黃油 85g; 煉乳 187g; 糖 120g; 泡打粉 4g; 巧克力豆 適量

巧克力糯米蛋糕

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十九度軟

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有的時候，想做一樣東東，偏巧沒有食材。剛開始學烘焙時，小心謹慎，怎麼也不敢隨意替換。慢慢的，膽子大一點了，多學習點食譜知識時就開始找現有的材料替換。很幸運的是，蠻少遇見失敗。於是，改得很快樂。就如今天的蛋糕，沒有淡奶油，就換成了煉乳，一樣美味~~

時間:10-30分鐘

食材

糯米粉 200g

可可粉 25g

雞蛋 100g

黃油 85g

煉乳 187g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

模具塗油撒粉備用。
步驟 2/10

黃油軟化，加糖打發。
步驟 3/10

打至蓬鬆。
步驟 4/10

分次加入雞蛋拌勻。
步驟 5/10

加入煉乳，拌勻。
步驟 6/10

拌好的樣子。
步驟 7/10

粉類過篩。
步驟 8/10

加入拌勻，加入巧克力豆拌勻。
步驟 9/10

拌好的樣子。
步驟 10/10

加入模具，七分滿。預熱烤箱175度25-30分鐘。

小貼士

1、有淡奶油的，可以替換；

2、我稍許減糖，各位自己斟酌，個人覺得很甜的；

3、最後烘焙時間視自家烤箱，長一點時間，外皮比較脆，裡面有彈性，較軟。

釋出於 2022-05-10

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