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黑巧克力脆香米（Crispy Puffed Rice with Dark Chocolate
15.5萬 熱度 10 收藏
蛋撻

家裡還有湖北寄來的傳統食物炒米，神奇的是放了好幾個月了還是那麼脆，沒有時間做飯的時候煮米糊吃可以養胃，和巧克力做在一起就是德芙那款知名的巧克力脆香米，自己用黑巧克力做相對來說沒那麼甜～

如果喜歡別的口味換巧克力的品種即可~

迷你瑪芬盤約16小塊的量

食材
炒米 70克
黑巧克力（無奶） 80克
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    巧克力掰成小塊，大鍋內放適量水，小鍋內放巧克力隔水加熱，不停攪拌使受熱均勻，巧克力大部分融化後馬上關火，把鍋降溫；
  • 步驟 2/4
    把炒米放入融化後的黑巧克力中，用勺子充分攪拌使巧克力覆蓋炒米；
  • 步驟 3/4
    用刷子在瑪芬盤內側抹上一層薄油，用勺子將黑巧克力炒米盛入模具中，表面按平，放入冰箱中冷藏半個小時以上巧克力凝固;
  • 步驟 4/4
    吃的時候用小刀幫助脫模。
釋出於 2018-11-29
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