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【柏翠幸福烘焙】巧克力脆棒
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】，一個陽光明媚的下午，藤椅沙發，透明的玻璃花瓶，鮮花，一本雜誌，一杯咖啡，一根巧克力脆棒 ，一套簡約風格的餐具……巧克力脆棒綜合了巧克力豆的香甜和可可的苦澀，酥脆可口，一切都那麼美好…

食材
糖粉 60g
雞蛋 1個（50克）
低粉 120g
可可粉 10g
黃油 75g
泡打粉 1/4小勺
巧克力豆 30克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    低粉、可可粉、泡打粉混合過篩備用
  • 步驟 2/7
    黃油提前切塊軟化後電動低速攪散，加入糖粉（手動）拌勻後再中速打至膨發
  • 步驟 3/7
    蛋液分次少量的加入黃油中打至蛋油融合再加下一次，直至加完蛋液。
  • 步驟 4/7
    加入過篩的粉類拌勻
  • 步驟 5/7
    再加入巧克力豆拌勻
  • 步驟 6/7
    取一個保鮮袋裝好麵糊擀成合適厚度的長方形，入冰箱冷凍至麵糰變硬後切成片放入墊油紙的烤盤。
  • 步驟 7/7
    放在鋪有油紙的烤盤裡，中間留有空隙。烤箱170°/中層/25分鐘即可。
小貼士

巧克力脆棒綜合了巧克力豆的香甜和可可的苦澀，酥脆可口，一切都那麼美好…

釋出於 2023-06-17
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