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【柏翠幸福烘焙】巧克力皇冠奶油蛋糕
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天生髮際偏高

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這才是送給未來弟媳的蛋糕了。這是在早上趕製好得，用的是無油的方子，六寸的量放在八寸的模子裡烤，成品還是讓我滿意得，雖說無夾心雖說簡單了，可這就是生活的真實寫照。平淡是幸福，簡單是幸福。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 80g
白糖 40g
淡奶油 適量
巧克力 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備料如圖所用材料。
  • 步驟 2/11
    將蛋白分離出來，分次加入白糖打至掛勾。
  • 步驟 3/11
    再分次加入蛋黃，提高一速打至融合。
  • 步驟 4/11
    再過篩加入可可粉及麵粉。
  • 步驟 5/11
    拌至無干粉狀。
  • 步驟 6/11
    入烤模，微振。
  • 步驟 7/11
    入烤箱上火175度，下火150度烤制30分鐘，再出箱倒扣放涼脫模。
  • 步驟 8/11
    打發淡奶油，抹在蛋糕表面。
  • 步驟 9/11
    再做好巧克力葉子。
  • 步驟 10/11
    用刮板抹皮蛋糕表面。
  • 步驟 11/11
    再用蛋糕葉及淡奶油裝點好蛋糕即可。
小貼士

烤制的溫度及時間，要注意按自家烤箱的效能來調節。

釋出於 2023-07-14
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