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【濃情南瓜配麵包】---見證它們的彼此遇見
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抖墜以接玖

大大的南瓜真是吃出了不同的花樣，蒸的煎的都上過了，也做了烤的，這次是小炒後磨成了泥，哈哈，總是得把這傢伙給消滅了，才不辜負老媽對我的真情真意。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜濃湯原料 適量
南瓜（去皮） 280g
洋蔥 25g
黃油 15g
鹽 1g
黑胡椒粉 適量
水 適量
麵包脆片 適量
白吐司 4片
黃油 20g
鹽 1小撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜濃湯準備好原料南瓜去皮去瓤切成小塊，洋蔥切成小粒
  • 步驟 2/12
    炒鍋燒熱，放入黃油化開，放入洋蔥炒香至透明色
  • 步驟 3/12
    放入南瓜塊，加入水，以沒過南瓜為宜，大火煮開，中小火煮至南瓜變軟
  • 步驟 4/12
    將煮好的南瓜湯盛入碗內
  • 步驟 5/12
    用攪拌棒將南瓜湯攪成泥
  • 步驟 6/12
    將南瓜泥倒回鍋中燒熱，加入鹽及胡椒粉
  • 步驟 7/12
    在煮南瓜的同時，開始處理麵包片。用圓模在麵包片上切出2個圓形
  • 步驟 8/12
    用圓模在麵包片上切出2個葉形
  • 步驟 9/12
    切好的麵包片稱量好的黃油
  • 步驟 10/12
    黃油塊加1小撮鹽隔水融化
  • 步驟 11/12
    用矽膠刷將黃油刷在麵包片上（只刷一面）
  • 步驟 12/12
    加上水果擺個盤，配上南瓜濃湯。
小貼士

不同的南瓜甜度不同，鹹甜味視各人口味調整， 我覺地甜中帶點鹹，味道會大不同。不是有句話說地好嘛，要吃甜來點鹽，鹹味能很好地突出甜的口感，這樣，食物的層次感會很豐富。

吐司用的是普通的白吐司，烤之前可以先嚐一下味道，自己調整用鹽量，同理，也是各人口味不同，我這個可作參考。

切片與否看您個人，不過切成小片烤，方便蘸著吃，看著也很小資吧，哈哈！

好啦，一個大南瓜的華麗變身到此結束，其實還做了其它的好吃的，不過，都沒有留下影像資料，下次再更新啦！

釋出於 2018-06-20
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