Name: 西西里橙子蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黃油 125g; 細砂糖 95g; 低粉 125g; 雞蛋 2枚; 無鋁泡打粉 1/4小勺; 鹽 1小撮; 鮮榨橙汁 45g; 橙皮 一大勺

西西里橙子蛋糕

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束的回憶不在唒

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新得了迷你麥芬模子～這款是西西里橙子蛋糕，收藏了很久，卻從冬天拖到夏天，又從夏天拖到秋天，一直沒有下手，終於，為了給迷你麥芬模開光，我這個懶人也勤快了一把～

時間:30分鐘-1小時

食材

黃油 125g

細砂糖 95g

低粉 125g

雞蛋 2枚

無鋁泡打粉 1/4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

烤箱190度c預熱，黃油室溫軟化，低粉和泡打粉混合均勻並過篩，其他材料稱量好
步驟 2/7

黃油加細砂糖打法至輕盈，發白
步驟 3/7

逐個加入雞蛋，每次都要打到完全吸收，再加第二個
步驟 4/7

加入以過篩的低粉和泡打粉的混合物，用刮刀攪拌均勻，不要攪拌過度
步驟 5/7

加入橙汁和橙皮，混拌均勻
步驟 6/7

把紙杯放入迷你麥芬連模中
步驟 7/7

將蛋糕糊用勺子裝進紙杯，我裝的比較滿，模具放入烤箱，迷你模烤15分鐘，普通麥芬模需要烤18-20分鐘，觀察表面呈金黃色即可，不放心的可以用牙籤插進蛋糕裡，取出時上面沒有黏著物就代表烤好了。

釋出於 2018-11-21

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